AÇougue - Boi Nobre Carnes Em Jardim Social, Curitiba, Pr

Está fazendo quase 12 anos, se não me falha a memória, que o Açougue Boi Nobre veio a instalar-se na Fagundes Varella, perto da casa da família, onde morei de 1964 (época sinistra, quando ocorreu o Golpe Militar) a 1986 e, onde, ainda hoje, moram meus pais e um dos meus irmãos. Já nesta época,o Boi Nobre se destacava pela qualidade das carnes e no atendimento que apontava para o seu crescimento numa zona de afluência financeira como Jardim Social, Jardim Alvorada e toda essa região situada nos fundos da Base Aérea, hoje enquadrada como pertencentes ao Bacacheri, que nos anos 60 chamava-se \"Planta Vila Blanchet\" e, depois, \"Vila Florestal\", assim como o trecho da Rua México que vai da altura da Rua Valparaíso até perto da Avenida Erasto Gaertner, chamava-se \"Vila América\" (correspondendo ao fato das ruas daquela região ostentarem o nome de países americanos). A evolução do Boi Nobre foi acompanhando a transformação do perfil da Avenida Fagundes Varella de residencial para comercial, que se adivinhava na época, dada sua semelhança a uma artéria que praticamente atravessa um corpo de um extremo a outro (Jardim Alvorada I, II e III, Jardim Social, Higienópolis), sendo que os mais atentos também anteviam o mesmo fenômeno na Rua México, e se jeito próprio de ser, atender, selecionar os itens oferecidos e de certa forma se antecipar aos desejos dos clientes permitiu ao açougue e mercadinho aproveitar a transformação sem encontrar competidores à sua altura, culminando, hoje, numa enorme Casa de Carnes, com 100 m2 de área de venda e estacionamento amplo, que começou como um açougue que a princípio assava apenas costela e frango, agora uma especialista em carnes assadas que não só tem grande saída local, como também, fornece para eventos! O Comércio de Carnes Boi Nobre é certamente uma excelente opção para os moradores da região, assim como um exemplo de empreendedorismo sadio e vitorioso! Por isso, quando visitar meus pais em Curitiba, não poderei me furtar a desfrutar as delícias ali oferecidas!

A ORIGEM DA CARNE ASSADA- Boi Nobre Carnes Assada em Curitiba
Para falar dos tipos de carne propícia para churrasco, temos de voltar um pouco no tempo e falar sobre as origens do churrasco.
É claro que a origem primeira do churrasco está ligada ào domínio do fogo pelo bicho-homem. Quem não tem na mente a imagem de um bando de trogloditas ao redor de um animal, recém abatido, que está sendo assado, espetado em cima de um fogo de lenha?
Mas nós vamos falar do churrasco gaúcho, o churrasco do Grande Pampa (sul do Rio Grande do Sul, Uruguai, e parte do norte da Argentina). É a enorme região plana, que se presta básicamente para pecuária, onde é produzida a melhor carne do mundo.
Retomando às \"priscas eras\" vamos encontrar o peão, sempre a cavalo, na lida diária do gado.
Apartar, marcar, levar gado de lá pra cá.
A paisagem é um imenso tapete verde, de se enxergar o horizonte... frio do vento minuano no inverno, calor com pouca sombra no verão.
Plantações muito poucas, só alguma horta, um campinho com milho de vez em quando. Frutas, legumes e hortaliças de pouca variedade e quantidade. Que que sobra? Carne.
De rês e de \"ovelha\", que é como os gaúchos chamam os ovinos de maneira genérica. E como a lida afastava a peonada \"das casa\", na hora da fome, o jeito era fazer um foguinho com lenha no chão, e encostar, espetado em uma vara de madeira, pedaço de carne de rês ou de ovelha para assar.
O tempero era o sal grosso, carregado em uma guampa com tampa, que era dissolvido em água aquecida na \"cambona\" (lata de óleo com cabo feito de arame torcido).
A faca, companheira inseparável de qualquer gaúcho, era o talher único e indispensável.

A simplicidade dessa refeição é a base de nosso Churrasco.

O Acougue Boi Nobre bairro Jardim Social, possui sem duvida a loja mais completa da cidade.

Realmente é o melhor açougue e casa de carnes não só do Jardim Social, mas de toda a Região Norte, muito bom o atendimento, assim como a qualidade dos produtos ofertados, eu recomendo.